I Chianti Classico della Tenuta di Nozzole sono tutti prodotti con Sangiovese in purezza della Tenuta e si differenziano per il diverso utilizzo dei legni in maturazione. Al Sangiovese si affiancano un vigneto di Chardonnay denominato Le Bruniche, dove si produce il bianco della Tenuta e due vigneti storici di Cabernet Sauvignon per la produzione del Supertuscan Il Pareto.